CUMI GORENG TEPUNG KESUKAAN PUTERI PUTERIKU

CUMI GORENG TEPUNG yang slalu di gemari anak anak

Bahan  -bahan yang perlu si siapkan

1. Cumi  basah  yang sudah dikupas   1/2  kg

2. Sagu tani  dan tepung terigu  perbandingan   3  :  4

3. Garam  dan lada bubuk

4. tepung roti  dan telor  secukupnya

Cara membuatnya   :

Cumi di potong  seperti cicin ( melingkar , biasanya pedagang ikan mau  memotongnya  agar  potongan  cumi sama rata ) setelah dicuci bersih , tiriskan  lalu beri perasaan jeruk nipis,lada serta garam secukupnya biarkan sebentar  agar meresap , siramkan  air  lalu tiriskan kembali .

Selanjutnya siapkan  3 buah piring atau mangkok : piring pertama  campurkan sagu tani dan tepung terigu   lalu beri  garam dan lada bubuk  diaduk sampai  rata,  Piring kedua  telur yang sudak di kocok, Piring  ketiga  untuk  tepung panir atau tepung roti .

Terakhir  kita mulai  berkolaborasi,  masukkan cumi  satu persatu  ke piring pertama sambil  diguling guling  agar rata , kemudian  kepiring kedua, yg berisi kocokan telur, lalu  ke piring ketiga, setelah seluruh  lingkaran  cumi  tertutup tepung panir, letakan cumi di tempat plastik atau tuperware , susun dengan rapi , masukan  cumi yang sdh tersusun kedalam  freezer ( kulkas )  diam kan kira -kira  2 atau 3 jam , lebih  lama lebih  baik .

Sebelum  di goreng  dengan api yg tidak terlalu besar,   cumi  dari  kulkas diam  kan  sekitar  1/2 atau  1 jam  untuk menetralkan , gorengan cumi sebaiknya  tidak terlalu coklat, dibalik  balik sampai  warnanya kekuningan . Sekarang  Cumi  goreng tepung  siap disajikan . ( Agar penyajian  lebih menarik   beri irisan  brokoli yang sdh direndam  air panas dan  tomat  merah … kreasi terserah anda ).

Selain  cumi, udang atau ayam filletpun   dapat di buat seperti ini ( kreasi  anda  pasti lebih  bagus  )   untuk udang sebaiknya  pilih udang agak  besar  dan  ekor udang  tidak dikupas, hanya kepala udang dan belah sdikit punggung , sehingga  udang kelihatan besar.

Selamat  mencoba … semoga bermanfaat (Sajikan  keluarga anda  dengan menu yng menggugah selera keluarga  … menu sehat tanpa menyedap, ibadah  dapat, pahala berlipat )….